- Vizualizari
Dragii mei, sunt zile în care bucătăria devine cel mai cald loc din casă, mai ales când în cuptor se rumenește ceva bun, cu miros de fructe coapte și amintiri din copilărie. Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă de suflet: Tarta rustică cu mere și dulceață de vișine.
Este o prăjitură care se face „din ochi”, fără prea multă bătaie de cap, și care arată tare frumos tocmai prin simplitatea ei neșlefuită. Partea cea mai bună este că această tartă este ideală și pentru zilele de post.
Combinația dintre merele parfumate și acreala fină a vișinelor din dulceață este absolut minunată, dar vă spun un secret: puteți folosi cam orice fructe aveți prin casă sau chiar un pumn de miez de nucă pentru un pic de textură. Se face imediat, dispare din farfurie și mai repede, așa că vă invit cu tot dragul să o încercați și voi în bucătăriile voastre!
Dacă v-a făcut cu ochiul această Tartă rustică cu mere și dulceață de vișine (sau oricare altă bunătate de aici, de pe blog), vă invit cu mare drag să o puneți la încercare! Nu e nimic mai frumos pentru mine decât să știu că rețetele mele prind viață în cuptoarele voastre și aduc zâmbete la masă.
Vă aștept cu mare drag să reveniți cu un semn! Dacă o probați, lăsați-mi un comentariu și povestiți-mi cum v-a ieșit. V-a plăcut aroma? Sunt tare curioasă să aflu cum ați personalizat-o și cât de repede s-a golit farfuria!
Ingrediente
Aluat:
- 300 g făină
- ½ cană ulei
- ¼ cană apă rece
- 1 lingură oţet
- 1 linguriţă praf de copt
- 1 linguriţă vanilie
- un vârf cuţit de sare
Umplutura:
- 700 g mere
- 3 linguri vişine din dulceaţă
- 3-4 linguri zahăr
- 2 pliculeţe zahăr vanilat
- 3 linguri griş
Pentru finisat:
- 1-2 linguri cu zahăr
Mod de preparare:
Mai întâi de toate, cernem făina într-un castron încăpător și o amestecăm bine cu praful de copt. Separat, într-un alt vas, punem uleiul, apa, oțetul și sarea, le amestecăm puțin și apoi turnăm treptat compoziția peste făină. Începem să amestecăm cu o spatulă de bucătărie până se încorporează bine toate ingredientele, după care trecem la frământat puțin cu mâinile, până când se formează un aluat omogen și plăcut la atingere. Acoperim castronul cu un prosop curat de bucătărie și lăsăm aluatul să se odihnească în liniște cam o jumătate de oră.
Între timp, ne ocupăm de umplutură: curățăm merele de coajă și de cotoare, le tăiem în felii subțiri și le amestecăm cu zahărul și zahărul vanilat, să se pătrundă bine aromele. Când timpul de odihnă a trecut, luăm aluatul și îl mai frământăm preț de câteva secunde. Dacă vedeți că este prea moale, mai adăugați una-două linguri de făină, iar dacă vi se pare prea tare, mai picurați puțină apă rece până ajunge la consistența dorită.
Întindem aluatul direct pe hârtia de copt sub forma unei foi rotunde, cam de 35-40 cm diametru, având grijă să fie un pic mai groasă la mijloc și mai subțirică spre margini. Transferăm cu totul în tava cuptorului, presărăm grișul pe mijloc, apoi așezăm frumos feliile de mere și vișinele din dulceață, lăsând cam trei degete de aluat neacoperit la margini.
Ridicăm marginile libere ale aluatului peste umplutură și le pliem cu grijă, din aproape în aproape, lăsând mijlocul cu fructe la vedere. Apăsăm ușor cu palma peste pliuri, presărăm una-două linguri de zahăr deasupra lor pentru un aspect rumenit și dăm tava la cuptorul preîncălzit la foc mediu, adică la 180°C. O lăsăm aproximativ 40 de minute sau până când tarta se rumenește frumos și devine aurie. O porționăm după ce s-a răcit bine și o servim cu mare poftă… dar și cu puțină moderație, că e mare bunătate!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Recomand să încercaţi şi această PRĂJITURĂ FRAGEDĂ CU MERE.
Dar şi această delicioasă PLĂCINTĂ CU MERE.
Leave a Review